생생정보 :: 돼지갈비가 물에 빠졌다! 담백하고 든든한 물갈비칼국수 #마포집손칼국수

평소 저희가 즐겨찼던 

칼국수 맛집이 17년 1월 9일 

KBS 생생정보에 나왔길래 

다시한번 방문해보기로 했어요. 

그 이유는 평소 주문해 먹던 

샤브샤브, 칼국수, 손만두가 아닌, 

다른 메뉴를 소개했기 때문인데요..

아니, 여기 여러번 갔었는데.. 

"물갈비칼국수가 있었단말이야??" 

이건 꼭 먹어봐야겠군... 전의를 불태우다.. 

몇일 전 가족들과 냉큼 댕겨왔어요!! 

생생정보 외에도 생방송 오늘저녁, 

SBS 생방송 투데이 고수뎐에도 

소개가 되었나봐요..

시댁과 가까워서 종종 왔었는데.. 

이제야 현수막이 보입니다.ㅎ 

건물 전체가 마포집 손칼국수!

2층도 식당으로 사용하시는지는 

모르겠지만. 1층 좌석이 가득차 있다는게 

멀리서도 보여요~

신랑은 주차에 집중하고.. 

저는 먼저 내려서.. 입장을..!! ㅎㅎ

입구에 깔끔하게 적혀있는 

대표메뉴와 가격정보.!!

물갈비 칼국수.. 여기 있었군 +_+ 

이 곳은 심지어 어르신 할인업소로 

일반칼국수 주문시 1000원을 할인해줘요~ 

수원에는 이런 식당이 많아서 

너무 좋더라구요! ㅎ

-

손님이 너무 많아서 아쉽게도 

매장 내부는 못 찍었지만.

전체적으로 깔끔한 인테리어에 

주방도 일부 오픈되어 있는 구조에요.

흠.. 보자보자.. 그러니까 물갈비칼국수가 

이 작은 메뉴판에는 없었구나..

"그러니까 내가 못봤지..! "

알고보니 물갈비 칼국수는 

입구 메뉴판과 오른쪽 벽면에 있는 

현수막에만 나와있는 메뉴였어요 

제가 좋아하는 이곳 웰빙만두! 

섞어손만두도 함께 주문하기로 했어요. 

4명이서 주문한 메뉴는 

물갈비칼국수(중) : 25,000원

섞어 손만두 : 6,500원

칼국수 집에서 빠질 수 없는 

김치 2종이구요~

앗! 그리고 이 집만의 특별한 

에피타이저가 있는데요~

멸치가루와 우거지가 듬뿍 들어간 

우거지된장과 고추장양념을..

기본으로 제공되는 보리밥에 슥슥 비벼서

 위장을 가볍게 코딩해주시면 되요!

이 보리밥은 샤브샤브나 칼국수를 

주문해도 주신다는 거..! 

양파 초절임과 김치 2종, 

만두찍어 먹을 간장양념과 

물갈비 소스까지.. 

기본세팅은 이렇구요.

물갈비 칼국수에 앞서 

제가 너무 좋아하는.. 섞어손만두가 

먼저 나왔습니다!! 

6500원에 색색별로 다른 

8개의 커다란 왕만두~ 

앞에 노란색 호박만두부터 

뒤쪽으론 김치만두와 흑미만두 

그리고 파프리카만두와 고기만두까지! 

만두 좋아하시는 분들께는 

이만한 메뉴가 있을까 싶은데요~ 

-

속은 고기와 야채들로 가득하고   

확실히 기성품과는 다른 순한 맛이라  

먹어도 먹어도 질리지가 않아요~ 

이건 흑미만두~ 

이렇게 골라먹는 재미가 

쏠쏠한 만두를 먹다보니..

어느새 물갈비칼국수가 등장했어요.

그릇부터가 범상치가 않은데요...

 깊이가 깊지 않는 갈색 옹기그릇에 

자작한 소스와 버섯, 

그리고 돼지갈비를 투하!!!

중자를 주문해서 고기양이 좀 적을까봐  

걱정을 했는데.. 왠걸! 야채 사이사이 

숨어있는 갈비살들~

아주머님께서 직접 가위로 촵촵

잘라주셔서 저희는 편하게 구경만..ㅎㅎ

오오.. 

1차로 고기, 버섯, 호박을 익혀주다가 

5분 쯤 지나면 2차로 엄청난 양의 

야채를 부어주고.

럭셔리한 스댕 뚜껑으로 

덥어서 2차로 가열..!! 

대략 5분 8분정도 지난 뒤 

뚜껑을 오픈해주면~~

기다려서 더더욱 먹음직한 

물갈비 완성입니다..!!

이 물갈비 소스는 다진마늘과 

약간의 새콤 달콤한 맛이 나는데 

맛이 순해서 고기를 아예 

퐁당 담가서 드시면 되요!!~

야채도 같이 먹으니..  

와, 진짜 환상궁합

평소 느끼한 거 안좋아하시는 

어머님께서도 맛있다고 연발하시며.. 

고기 많이 드셨어요~

소스가 워낙 순하니. 

야채까지 아주 퐁당 담가서 

이렇게 한가득 올려먹으면 

행복이 멀지 않구나.. 라는 생각을 ^^;

(맛 표현은 하단에서 다시 한번 

정리할께요~)

이제 물갈비는 한바탕 먹어치웠구요~

남은 칼국수를 맛봐야겠죠?! 

고기, 야채 열심히 건저먹었던 

물갈비 소스는 한곳에 덜어두구요.  

물갈비 칼국수에 기본 포함된 

특제 김치면이 팔팔 끓는 육수 속으로~

참고로 이집 김치면에는 

깍두기를 갈아서 넣었다고 해요! 

잘 익은 김치면이 탱글탱글~ 

식감도 너무 좋고 특유의 

새콤한 김치맛이 나서 너무 재밌어요!

국물에 아까 남았던 물갈비 양념은 

적당히 덜어서 먹으니.. 

국물이 더욱 묵직해집니다.

삭삭 긁어서 맛있게 클리어~ 

여기서 끝이 아니구요~ 

셀프로 이용가능한 과일도 있구요. 

이건 아주머님께서 디저트로 

주시는 호박빙수인데요~ 

사실 이게 정말 핵꿀맛이에요!! 

저희는 늘 한 접시로는 부족해서 

한 접시 더 요청한답니다..

그래도 늘 친절하게 리필해주셔서 

서비스까지 만족스러운 이곳, 

(사장님께서 직접 호박농사 지으셔서 

이렇게 팍팍 주실 수 있대요~)

맛

<물갈비>

돼지갈비가 물에 빠져 

촉촉하고 육질도 엄청 부드러워요~ 

일반 샤브샤브고기는 두께가 얇아서 

고기먹는 맛이 잘 안나는데 

이건  씹는 맛 제대로에 

샤브샤브처럼 담백하고 순해서 

어른, 아이할것 없이 모두가 

좋아할 맛이에요. 

<김치면칼국수>

깍두기를 갈아서 넣은 김치면, 

맛도 독특하고, 식감은 쫄깃하니.. 

이거 정말 강추입니다..! 

<섞어손만두>

직접 만드신 수제만두라 

기성품과는 확연히 다른 순하고 

담백한 맛이 일품이고, 골라먹는 

재미도 풍부해요~

총평

이곳에서 샤브샤브랑 칼국수 

만두는 많이 먹었었는데. 

새로 도전한 물갈비 칼국수는.. 

왜 이제서야 주문했는지.. 안타까울 정도로 

맛의 신세계를 봤어요..! +_+

-

고기 육질도 부드럽고, 

배불리 먹고도 속이 정말 편해서 

앞으로 고기먹고 싶을 때.. 

물갈비가 제일 먼저 생각날 것 같아요!

+

이렇게 푸짐하게 먹고도 

1인당 8,000원이 안되는 착한가격! 

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